衛計委擬批準金箔為食品添加劑 金箔入酒對健康無益無害

2015-2-7 11:47:56??????點擊:

  近日,國家衛計委官網刊登了《國家衛生計生委辦公廳關于征求擬批準金箔為食品添加劑新品種意見的函》,函件稱,經審核,擬批準金箔為食品添加劑新品種,現已開始征求各相關單位意見并向社會征求意見,時間截止到2月20日。

  在該函件中可看到,允許金箔作為食品添加劑的產品僅為白酒,最大使用量為每公斤0.02克。感官要求應符合金色粉末或微小薄片。

  食用金箔的歷史首推中國

  據京華時報報道,食用金箔的歷史首推中國。遠在秦漢時代,華夏富豪就有食用金箔、金粉的記載。現代,日本、東南亞也盛行吃金箔。

  在生產工藝上,函件中提到,將純度為99.99%純金以物理方式將其汽化,使其均勻分散成小分子,再將這些小金分子重新堆棧排列以精準控制分子磊晶堆棧的方式形成食品添加劑金箔。

  1983年世界衛生組織食品添加劑法典委員會正式將9999自然純金列入食品添加劑范疇編為A表第310號。

  中國國家衛生部發布的食品新資源第8類礦物質與微量元素明確了金箔的食用功能。

  金箔醫用價值由來已久

  金箔醫用價值由來已久。明代李時珍《本草綱目》記載,食金,鎮精神、堅骨髓、通利五臟邪氣,服之神仙。尤以箔入丸散服,破冷氣,除風。在近代醫學史上,金開始被應用于治療免疫疾病。研究中還同時發現,金具有很強的抗氧化性。

  用金箔美容,也古已有之,《木蘭辭》中當窗理云鬢,對鏡貼花黃,花黃即是金箔。在現代社會,用金箔研制開發化妝品,已開始在國內外成為一種時尚。

  專家:人體必要元素并不包括金

  據了解,原衛生部相關部門曾于2011年下發過“關于對‘金箔酒’進行衛生監督有關問題請示的批復函”,其中明確表示,金箔既不是酒類食品的生產原料,也不能作為食品添加劑使用。我國食品科學領域三院士之一中國工程院院士孫寶國昨天接受記者采訪時表示,我國對食品添加劑采取許可管理,食品中使用金箔肯定是違規的。

  中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅表示,從營養學的角度看,目前已確定人體必要的元素有20多種,但肯定不包括金。

  某大型黃金生產商相關負責人告訴記者,按現在制金工藝,0.5克99.99%黃金能夠很輕松地打造成面積相當于100元人民幣大小的金箔。此次衛計委征求意見稿即便通過,那么500克裝白酒添加金箔量最多0.01克,而目前99.99%黃金原料價格也就200多元,也就是說一瓶白酒新增黃金原料成本不過2元多錢。

  其實添加金箔的白酒在市場上并不新鮮,平時喜歡喝點白酒的趙先生告訴記者,他兩三年前在老家就喝過這種添加了金箔的白酒,“都是些地方品牌,但是同一品牌添加金箔的價格要達到300多元,而不添加的則僅需幾十元錢?!?

  趙先生說,銷售人員都說這種添加金箔的白酒對身體有保健功能,因為金箔不溶于酒,喝了能調節人體的一些機能;同時喝的時候也要故意搖一搖,“金光閃閃,很有面子,但是其實口感也沒什么區別”。

  相關鏈接:人體必需的元素有哪些?

  醫學界認為生命必需的元素共有28種,在28種生命元素中,按體內含量的高低可分為宏量元素(或常量元素)和微量元素。凡是占人體總重量的0.01%以上的元素,如碳、氫、氧、氮、鈣、磷、鎂、鈉等,稱為宏量元素;凡是占人體總重量的0.01%以下的元素,如鐵、鋅、銅、錳、鉻、硒、鉬、鈷、氟等,稱為微量元素。

  據介紹,根據科學研究,到目前為止,已被確認與人體健康和生命有關的必需微量元素有18種,即鐵、銅、鋅、鈷、錳、鉻、硒、碘、鎳、氟、鉬、釩、錫、硅、鍶、硼、銣、砷等。這每種微量元素都有其特殊的生理功能。盡管它們在人體內含量極小,但它們對維持人體中的一些決定性的新陳代謝卻是十分必要的。一旦缺少了這些必需的微量元素,人體就會出現疾病,甚至危及生命。

  缺乏微量元素引起各類疾病

  微量元素中又以鐵、鋅、碘為最主要的三種。專家介紹,其中,鐵是人體內含量最大的微量元素,主要以鐵卟啉絡合物(血紅素)形式存在,通常認為它對呼吸的作用最大,鐵作為血紅蛋白的主要成分,缺鐵可引起缺鐵性貧血,缺鐵性貧血會影響智力和心理健康。